Ingredienti:
500gr di petto di pollo tagliato a cubetti non troppo piccoli
farina per infarinare il petto di pollo
30gr olio
1 scalogno grande
vino bianco
1 limone
acqua
Dado
pepe
Preparazione
- Infarinare i bocconcini di petto di pollo.
- Aggiungere nel boccale la scorza e lo scalogno
- Aggiungere l’olio
- Impostura cottura 3 per 5 minuti
- Per i primi 2 minuti a velocità 3
- Per gli ultimi 3 minuti a velocità 1
- Aggiungere i bocconcini di pollo
- impostare cottura 3 velocità 3 per 2 minuti
- sfumare con il vino, il succo di limone
- Aggiungere dado e acqua e impostare 20 minuti, potenza 2 vel1.
- Controllare la cottura e inserire acqua se diventa troppo asciutto. (se troppo liquido aggiungere invece un po’ di farina).Servire caldo e, a piacimento, guarnire con erba cipollina.
Categories: Secondi Piatti di carne
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