Risotto ai funghi

Ingredienti :

  • 1 scalogno
  • qb prezzemolo
  • 40 gr di olio evo
  • 190 gr funghi
  • 180 gr riso
  • 50 ml vino bianco
  • 450 ml di brodo di vedure Knorr
  • qb sale
  • burro per mantecare
  • 20 gr parmigiano

 

Preparazione :

  • Fissare la pale e aggiungere l’olio e la cipolla e i funghi
  • Impostare 3 minuti cottura 3
  • aggiungere il riso e lasciar tostare sempre cottura 3
  • sfumare con il vino senza misurino
  • Aggiungere il brodo, salare, cuocere senza misurino 15 min cottura 2
  • A cottura terminata mantecare con parmigiano, prezzemolo e burro
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Categories: Primi Piatti

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