Agnello con couscous

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Preparation time
10 mins
Cooking time
35 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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250 gr
Peperoncino in polvere
0 qb
sale fino
500 gr
acqua
400 gr
Brodo di verdure Knorr
1 bustina
zafferano
1 cucchiaio
cumino
1 cucchiaio
zenzero
200 gr
Olive verdi
150 gr
passata di pomodoro
600 gr
polpa carne di agnello
1 --
cipolla
1 spicchio
aglio
40 gr
olio extravergine d'oliva
Agnello con couscous

Una ricetta dal gusto un pò esotico. L’agnello con il couscous sicuramente è un piatto completo . I tempi di cottura normali sono di circa 80 minuti con un multicooker tipo Bimby o Cuisine Companion . Con il Cookeo risparmiamo tantissimo tempo e riusciamo ad avere un piatto completo nella metà del tempo . Buona Ricetta!

  1. Impostare modalità rosolatura del vostro cookeo ( cottura manuale - calore elevato )
  2. Mettere nel boccale l’olio, l'aglio e la cipolla. Lasciar Rosolare
  3. Aggiungere la carne a tocchetti e lasciar rosolare mescolando su tutti i lati
  4. Aggiungere il pomodoro, le olive, le spezie e sale.
  5. Aggiungere il brodo e impostare cottura a pressione per 30 min
  6. Mettere da parte e tenere in caldo.
  7. Mettere nel boccale (pulito) l'acqua, un cucchiaio di sale e il cous cous
  8. Impostare cottura a pressione per 5 minuti
  9. Servire l'agnello e il coucous e accompagnare sopra il sugo dell' agnello.

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