- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 11 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Luglio 20, 2018
- 500 gr
- acqua
- 80 gr
- pecorino
- 6 gr
- sale fino
- 1/2 gr
- peperoncino
- 40 ml
- vino bianco
- 2 spicchio
- aglio
- 500 gr
- rigatoni
- 500 gr
- pelati S. Marzano frullati
La ricetta dei rigatoni alla Amatriciana con il cookeo
I puristi hanno gridato alla scandalo per uno spicchio d’aglio, ma la pasta in pentola a pressione si può fare, è più sana, ecologica, e viene pure bene. Basta scegliere i giusti ingredienti e usare un trucco da chef.
- Metterei tutti gli ingredienti, tranne il pecorino, nel cookeo
- Impostare cottura a pressione per 11 minuti
- Aprire il coperchio e eliminare l’aglio. Con un cucchiaio di legno, unire il pecorino.
- Servire con una macinata di pepe nero.
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