Bauletto bicolore.

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Preparation time
10 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Desert
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100 gr
acqua
130 gr
latte
50 gr
zucchero
10 gr
lievito di birra fresco
450 gr
farina 00
30 gr
burro
1 cucchiaio
sale
20 gr
cacao amaro
Bauletto bicolore.

Non sapete mai cosa preparare per colazione ? Ecco questo pane morbidissimo che potrete anche sparlamaci  su marmellata, confetture, crema gianduia o miele. Buona Ricetta!

  1. Mettere nel boccale l'acqua, 110 ml di latte, lo zucchero w il lievito di birra : 3 min, 40° vel 3
  2. Aggiungere farina, burro e sale: impostare pastry P1 Si dovrà ottenere un impasto lavorabile e elastico. Se dovesse risultare duro o morbido aggiungete farina e latte poco per volta e poi P1
  3. Traferire in una ciotola 380 gr di impasto , coprirla e lasciarla lievitare per 2 h
  4. In una tazzina da caffè mescolare il latte rimasto con il cacao e poi funzione p1. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare per 2 h
  5. Foderare uno stampo di plumcake 25x11 cm
  6. Stendere gli impasti con un mattarello in un rettangolo 30x20
  7. Spennellare il rettangolo bianco con il latte e aggiungere sopra quello al cacao. Stendere con il mattarello quello al cacao in modo che aderisca a quello bianco molto delicatamente . Arrotolare e adagiarlo nello stampo. Lasciar lievitare al raddoppio per 3 h
  8. Preriscaldare il forno 180°
  9. Cuocere per 30-40 min . Se durante la cottura la superficie dovesse scurire mettere un foglio di alluminio
  10. Lasciar raffreddare nello stampo per 10-15 min .

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