- Preparation time
- 40 mins
- Cooking time
- 10 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Aprile 27, 2018
La crostata con la crema e le fragole . Vi servirà uno stampo per le crostate da 26 cm . Dovrete fare prima la pasta frolla e dopo la crema . Buona Ricetta!
- Per la frolla
- Ingredienti: scorza di 1 limone 80 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo 300 g farina 00 1 bustina lievito per dolci 130 g burro
- Tritare la scorza di limone
- Fissare la lama impasti e aggiungere farina, burro , lievito e zucchero : vel 8 per 2 minuti
- Aggiungere l'uovo + 1 tuorlo e : vel. 6 per 2.30 minuti
- Una volta formatesi la palla impostare altri 30 sec a vel 6
- Mettere l'impasto nella pellicola e lasciar nel frigo per 2 h
- Per la crema :
- Ingredienti: 100 g zucchero 1 bustina vanillina 500 g latte intero 2 uova
- Fissare la lama per montare : Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 40 sec. vel. 9
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 7 min. 90° vel. 5
- Mettere la crema in una ciotola e coprirla con la pellicola
- Assemblare : Stendere la frolla nello stampo imburrato e infarinato . Bucherellare il fondo
- Cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 170°
- Lasciar raffreddare stendere la crema e decorare con le fragole
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