Cupola al cacao con pere e arance

Versate nel cookeo  300ml di acqua e sistemate all’interno il cestello per la cottura a vapore

Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, montare le uova con lo zucchero, aggiungere successivamente il burro e il latte e continuate ad amalgamare il composto. Aggiungere infine il cacao, la scorza di arancia, la pera tagliata a dadini, la farina setacciata insieme al lievito per dolci

Versare il composto in cocotte monoporzioni di alluminio. Sistemate sul cestello, chiudete il coperchio e impostate cottura a pressione  circa 15min .I tempi di cottura, dipendono dalla grandezza delle cocotte utilizzate.

Servire il dolce con una spolverata abbondante di zucchero a velo.