Gingerbread

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Preparation time
10 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
easy
Serves
15 people
Meal course
Desert
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0 qb
colorante
1 --
albume
150 gr
zucchero a velo
60 gr
miele
1 --
uovo
120 gr
burro
1 pacco
noce moscata
5 gr
bicarbonato
160 gr
zucchero semolato
5 gr
cannella
5 gr
zenzero
350 gr
farina 00
10 ml
succo di limone
Gingerbread

Il classico Gingerbread o omino di pan di zenzero. Personalmente amo questi biscotti sia per il sapore che per la forma. Armatevi di stampini e Buona Ricetta!

  1. Mettere nel boccale la farina setacciata, lo zenzero, la cannella, la noce moscata, il bicarbonato, lo zucchero, il burro, l'uovo e il miele: 1 min. vel. 6
  2. Avvolgere l'impasto con la pellicola e trasferirlo in frigorifero a riposare per circa mezz'ora
  3. Stendere l'impasto in uno spessore di circa mezzo cm.
  4. Tagliare i biscotti con le classiche formine (omini, albero natale, ecc.) e disporli su una placca da forno ricoperta di carta forno.
  5. Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 15 minuti circa.
  6. Sfornare, lasciar raffreddare completamente prima di decorarli con la glassa.
  7. Per la glassa Mettere nel boccale l'albume e il succo di limone. Con le lame in movimento a vel. 8 aggiungere, dal foro del coperchio, lo zucchero a velo. Poi: 10 sec. vel. 8. Utilizzare la glassa per le decorare i biscotti.

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