Goulash

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Preparation time
60 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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Goulash

La ricetta del Goulash con il cookeo . Buona Ricetta!

 

Ingredienti

  • Manzo (Girello) 1 kg
  • Cipolle Rosse 800 g
  • Pomodorini 150 g
  • Paprika Dolce 2 cucchiai
  • Paprika Piccante 1 cucchiaio
  • Curry 1 cucchiaino
  • Alloro 2 foglie
  • Vino Rosso (corposo) 2 bicchieri
  • Farina q.b.
  • Olio Extravergine D’oliva q.b.

 

  1. Tagliare la carne a tocchetti regolari non troppo piccoli e sbollentare e pelare i pomodorini. Impostare il Cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento 
  2. Versare l’olio e aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili 
  3. Aggiungere i tocchetti di carne precedentemente infarinati e farli dorare da tutti i lati
  4. Unire quindi la paprica, il curry, le foglie d’alloro, il vino e fare andare per una decina di minuti così da ridurre il vino di circa la metà
  5. Aggiungere i pomodorini tagliati a piccoli cubetti e acqua quanto basta a coprire la carne a filo, regolare di sale e chiudere il coperchio.
  6. Impostare cottura a pressione per 35 min 

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