Ossobuco

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Preparation time
15 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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1 --
cipolla
4 cucchiaio
olio d'oliva
2 cucchiaio
farina
250 ml
vino bianco
5 --
carota
2 spicchio
aglio
4 cucchiaio
basilico
500 gr
polpa di pomodoro
1 cucchiaino
zucchero di canna
1 rametto
Timo
1 dado
brodo vegetale
3 foglie
alloro
400 gr
funghi Champignons
0 qb
sale e pepe
Ossobuco

La ricetta per cucinare Ossobuco con il cookeo. Buona Ricetta!

  1. Collegare il Cookeo, scegliere la sezione "manuale" nel menu poi "cottura classica" e "rosolatura". Il Cookeo preriscalda per circa 6 minuti Sbucciate le carote, gli spicchi d'aglio e la cipolla, tagliatele ad anelli e tritate la cipolla e l'aglio.
  2. Dopo il preriscaldamento versare l'olio nel serbatoio. quindi far rosolare la carne per 2 minuti su ciascun lato
  3. quindi aggiungere le cipolle tritate friggere per altri 2 minuti su ogni lato
  4. Versare nel tino la farina, le carote, l'aglio, l'alloro, il timo e il basilico. mescolare e cuocere per 10 minuti.
  5. Aggiungere polpa di pomodoro, dado e vino bianco, zucchero di canna, funghi, sale e pepe. quindi arrestare il modo doratura Mescolare e chiudere il dispositivo Passare al modo cottura a pressione per 30 minuti.

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