Pan di Stelle Mulino Bianco

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Preparation time
10 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Meal course
Desert
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0 qb
zucchero semolato
90 qb
zucchero a velo
1 qb
albume
2 qb
albumi
150 gr
zucchero a velo
40 gr
cacao
209 gr
burro
1 bustina
lievito
300 gr
farina 00
120 gr
nocciole tritate
Pan di Stelle Mulino Bianco

Tra tutti i biscotti del Mulino Bianco senza dubbio i Pan Di Stelle sono i più amati. Sarà perchè sono biscotti al cacao, saranno le stelline, la forma, ma da sempre sono i più desiderati.

Oggi vi propongo la ricetta con il Moulinex Icompanion. Buona Ricetta!

  1. Inserire nel boccale le nocciole e tritare 10 sec vel 10 e mettere da parte
  2. Senza lavare il boccale mettere la farina 00, il lievito : 3 sec vel 8
  3. Aggiungere il burro e impastare : 6 sec vel 8 fino a ottenere un impasto sabbiato
  4. Unire le nocciole tritate, il cacao, lo zucchero a velo, gli albumi e impastare : 15 sec vel 6
  5. Togliere dal boccale, mettere l'impasto in una pellicola e lasciarlo in frigo per 2 h
  6. In una ciotolina mettere 1 albume, 90 gr zucchero a velo e mescolare con un cucchiaio. Mettere in un sac a poche con bocchetta a forma di stella
  7. Accendere il forno a 170 ° se quello elettrico in modalità ventilato
  8. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e creare una sfoglia di 3 mm con spessore uniforme
  9. Mettere in frigo e lasciar per 15 min
  10. Tagliare i biscotti con un coppapasta rotondo
  11. Con la glassa disegnare le stelline
  12. Cospargere zucchero semolato e cuocere 15 min 170°
  13. Lasciar raffreddare e servire

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