- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- easy
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Settembre 18, 2017
- 0 qb
- zucchero semolato
- 90 qb
- zucchero a velo
- 1 qb
- albume
- 2 qb
- albumi
- 150 gr
- zucchero a velo
- 40 gr
- cacao
- 209 gr
- burro
- 1 bustina
- lievito
- 300 gr
- farina 00
- 120 gr
- nocciole tritate
Tra tutti i biscotti del Mulino Bianco senza dubbio i Pan Di Stelle sono i più amati. Sarà perchè sono biscotti al cacao, saranno le stelline, la forma, ma da sempre sono i più desiderati.
Oggi vi propongo la ricetta con il Moulinex Icompanion. Buona Ricetta!
- Inserire nel boccale le nocciole e tritare 10 sec vel 10 e mettere da parte
- Senza lavare il boccale mettere la farina 00, il lievito : 3 sec vel 8
- Aggiungere il burro e impastare : 6 sec vel 8 fino a ottenere un impasto sabbiato
- Unire le nocciole tritate, il cacao, lo zucchero a velo, gli albumi e impastare : 15 sec vel 6
- Togliere dal boccale, mettere l'impasto in una pellicola e lasciarlo in frigo per 2 h
- In una ciotolina mettere 1 albume, 90 gr zucchero a velo e mescolare con un cucchiaio. Mettere in un sac a poche con bocchetta a forma di stella
- Accendere il forno a 170 ° se quello elettrico in modalità ventilato
- Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e creare una sfoglia di 3 mm con spessore uniforme
- Mettere in frigo e lasciar per 15 min
- Tagliare i biscotti con un coppapasta rotondo
- Con la glassa disegnare le stelline
- Cospargere zucchero semolato e cuocere 15 min 170°
- Lasciar raffreddare e servire
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