Pasta e fagioli con il cookeo!

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Preparation time
60 mins
Cooking time
35 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
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1 litro
acqua
1 --
dado
250 gr
pasta corta
100 ml
olio extravergine d'oliva
0 qb
sale e pepe
4 --
Pomodori pelati
0 qb
aromi
2 rametto
salvia
300 gr
fagioli
0 --
peperoncino
1 spicchio
aglio
1 costa
sedano
Pasta e fagioli con il cookeo!

La ricetta della pasta e fagioli con il cookeo. Buona Ricetta!

  1. Mettete a bagno i fagioli la sera precedente e lessateli in acqua salata finché non sono cotti.
  2. Impostare il cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento 
  3. Aggiungre l'olio, lo spicchio di aglio schiacciato , il sedano tritato, i pelati, salvia, sapori e un pizzico di sale. Lasciar rosolare per qualche minuto 
  4. Eliminate l'aglio e se volete aggiungete il peperoncino .Dopo aver sciacquato i fagioli, aggiungerli nella pentola insime al dado e all'acqua 
  5. Impostare cottura a pressione per 30 min 
  6. A cottura terminata, mettete tre quarti dei fagioli in un frullatore con una parte dell’acqua di cottura e frullate per un minuto circa, fino a formare una crema di una certa densità. ( se vi è più comodo potete farlo anche nella pentola del cookeo se avete un frullatore ad immersione)
  7. Aggiungere la pasta, la crema, il sale e impostare cottura a pressione per la metà del tempo indicato sulla confezione della pasta .
  8. A vostro piacimento potete aggiungere olio e pepe 

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