Pasta e fagioli

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Preparation time
7 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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200 gr
pasta corta
1 qb
cipolla
350 gr
fagioli borlotti
2 cucchiaio
concentrato di pomodoro
600 gr
brodo vegetale
0 qb
rosmarino
0 qb
sale fino
50 gr
pancetta
Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali.

Gli ingredienti possono tipicamente comprendere pasta corta, fagioli aglio. cipolla, brodo a seconda delle varianti. Questa è la ricetta per il Moulinex Icompanion 

 

 

  1. Preparazione: Inserire la lama ultrablade e e la cipolla,gli aghi del rametto di rosmarino e la pancetta : tritare per 20 sec vel 10 ;
  2. Sostituire la lama ultrablade con quella mescolatrice e aggiungere olio, impostare a vel. 2 a 130 gradi per 5 min
  3. Aggiungere tre quarti di 2 barattoli di fagioli borlotti scolati, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (sesi preferisce la conserva), allungare con 600ml brodo vegetale eimpostare a vel. 2 a 95 gradi per 15 minuti
  4. Inserire la lama ultrablade e frullare 2 minuti a vel. 12.
  5. Aggiungere i fagioli rimanenti e 200 g di pasta piccola da minestra (se il brodo vedi che è poco aggiungine un po')
  6. Cuocere con lama da mescolare a vel. 2 a 100 gradi per il tempo di cottura della pasta più un paio di minut

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