Penne di bosco del Trentino

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Preparation time
5 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
300 gr
penne
70 gr
speck
300 gr
Champignons
1 --
cipolla
200 gr
panna
0 qb
sale e pepe
Penne di bosco del Trentino

Uno dei luoghi italiani che più amo è senza dubbio il Trentino Alto Adige. Amo la val gardena ma anche la val pusteria . La ricetta per queste penne è arricchita dei prodotti tipici del trentino: funghi e speck alto alto adige IGP. Buona Ricetta!

  1. Lama ultrablade e tritare la cipolla
  2. Sostituire la lama ultrablade con quella mescolatrice e aggiungere l'olio . Impostare 3 min. vel 2 100°
  3. Aggiungere lo speck e lasciare insaporire ancora 3 min
  4. Unire i funghi e cuocere per 10 min. 100° vel 2
  5. Aggiungere 600 gr d’acqua e portare a bollore: impostare 100° per 5 min vel 2
  6. Unire la pasta e cuocere per 8 minuti
  7. Pepare e insaporire con il dado a cottura ultimata aggiungere la panna; Trasferire in un piatto da portata e aggiungere a piacere del parmigiano grattugiato mescolando molto bene per lasciare mantecare bene.

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