Ragù con il Cookeo!

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Preparation time
5 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
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300 gr
macinato carne di manzo
1 costa
sedano
1 piccola
carota
1 --
cipolla
700 gr
passata di pomodoro
1 Bicchieri
vino bianco
0 qb
basilico
0 qb
sale
0 qb
olio evo
Ragù con il Cookeo!

La ricetta del Ragù con il Cookeo! Buona ricetta!

  1. Iniziate a mondare la carota, il sedano e la cipolla, tritando tutto al coltello.
  2. Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento 
  3. Aggiungere il trito con un filo di olio e far soffriggere (scoperto) per qualche minuto, fin quando la cipolla non è diventata trasparente ma facendo attenzione a non far bruciare il fondo.
  4. Aggiungere il macinato e girare
  5. Quando il macinato si sarà rosolato nell’olio, aggiungere il vino e lasciar sfumare.
  6. Aggiungere tutta la passata di pomodoro. Riempire la bottiglia appena svuotata di acqua e aggiungerla al sugo, però attenzione, se serve un ragù lento, come per esempio per le lasagne, occorre aggiungere tutta la bottiglia di acqua; se invece il ragù serve per le fettuccine o per la pasta corta e quindi dovrà essere più sodo, allora sarà meglio aggiungere poco più della metà della bottiglia.
  7. Aggiungere il ciuffo di basilico e salare
  8. Passare alla cottura a pressione impostando 30 min 
  9. Aprire il coperchio e vi consiglio di aggiungere anche un filo di olio a crudo.

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