Ragù

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Preparation time
1 mins
Cooking time
60 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
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900 gr
macinato
0 qb
misto per soffritto
700 ml
passata di pomodoro
1 cucchiaio
concentrato di pomodoro
0 qb
sale, pepe, olio evo
1 cucchiaio
zucchero
100 gr
speck
Ragù

Il ragù è una specialità bolognese preparato con carne tritata. In molti utilizzano diversi tipi di carne, nella mia versione è presente in gran parte la carne macinata di manzo . La ricetta cookeo impiega circa 1h per la cottura e vi assicuro che risulterà un ragù buonissimo! Grazie Cookeo! Buona Ricetta a tutti!

 

  1. Impostare la cottura Modalità manuale, cottura normale, calore elevato. aggiunto la passata, il concentrato, un bicchiere scarso di acqua, zucchero sale e pepe
  2. Soffriggere le verdurine nell'olio insieme allo speck
  3. Inserire il macinato e lasciar rosolare per qualche minuto
  4. Aggiungere la passata, il concentrato, un bicchiere scarso di acqua, zucchero sale e pepe;
  5. Chiudere il coperchio, arrestare la cottura e impostare quella a pressione per 1 ora

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