Risotto alla milanese

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Preparation time
5 mins
Cooking time
4 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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750 ml
Brodo di verdure Knorr
40 gr
burro
1 --
scalogno
350 gr
riso
200 ml
vino bianco
0 --
sale e pepe
1 bustina
zafferano
20 gr
burro
30 gr
parmigiano grattugiato
Risotto alla milanese

Tanti auguri a tutte le donne! Auguri per la festa della donna! Oggi siamo un pò tutte in tema di giallo e per questo per stasera ho pensato a un piatto giallo da condividere con tutte le mie amiche : un buonissimo risotto alla milanese cucinato in 4 minuti con il mio cookeo! Buona Ricetta e ancora Auguri!

  1. Riscaldare il brodo con il cuore di verdure Knorr fino a che sarà bollente
  2. Impostare cottura manuale- calore elevato.
  3. Aggiungere il burro e la cipolla. Lasciar rosolare
  4. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare mescolando . Salare
  5. Versare il vino e lasciar evaporare. Aggiungere il brodo caldo tutto insieme, mescolare e chiudere il coperchio
  6. Impostare cottura a pressione per 4 minuti
  7. Aprire la pentola, e mescolare bene in modo da amalgamare il riso che si sarà depositato sul fondo con il brodo che sarà sulla superficie. Unire lo zafferano, burro e parmigiano e mescolare bene.
  8. Lasciar riposare per 3 minuti: in questi minuti il riso si "rilasserà", espanderà e assorbirà il brodo e gli altri ingredienti.

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