Risotto salsiccia e porcini

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Preparation time
10 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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1 --
cipolla
40 gr
olio extra vergine d'oliva
150 gr
salsiccia
200 gr
funghi
1 spicchio
aglio
0 qb
sale
350 gr
riso
50 ml
vino rosso
40 gr
burro
30 gr
parmigiano reggiano
800 ml
Brodo di verdure Knorr
Risotto salsiccia e porcini

Il risotto salsiccia e porcini è buonissimo! Cremoso dal gusto deciso e semplice. 10 minuti per la preparazione e 20 per òa cottura nel cookeo . Buona Ricetta!

  1. Tagliare la cipolla. Lavare sotto l’acqua corrente 200 g di porcini, strofinandoli con una spazzolina. Tagliali a fette e poi a pezzi e tenere i da parte.
  2. impostare modalità rosolatura ( cottura manuale - calore elevato)
  3. Aggiungere l'olio e la cipolla e lo spicchio di aglio . Lasciar rosolare
  4. Aggiungere la salsiccia senza pelle e spezzettata. Lasciar rosolare mescolando
  5. Aggiungere i funghi e 2 cucchiai di acqua. Salare e lasciar rosolare
  6. Sfumare con il vino rosso,
  7. Aggiungere il riso e lasciar tostare
  8. aggiungere il brodo e impostare cottura a pressione per 13 minuti .
  9. Mantecare con burro e parmigiano

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