Risotto speck e piselli

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Preparation time
5 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
2 people
Meal course
Pranzo
Posted by
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180 gr
Riso carnaroli
1 --
cipolla affettata
1 --
patate
30 gr
olio extravergine d'oliva
250 gr
speck
200 gr
piselli
80 ml
vino rosso
300 ml
Brodo di verdure Knorr
0 qb
sale
Risotto speck e piselli

La ricetta del Risotto speck e piselli con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta!

  1. Tagliare la cipolla e la patata
  2.  Impostare il Cookeo in modalità rosolatura -(manuale) calore elevato. 
  3.  Avviare il preriscaldamento 
  4.  A metà preriscaldamento aggiungere l'olio
  5. Aggiungere la cipolla e la patata ben tagliata ( io l'ho tritata) 
  6. Aggiungere lo speck
  7. Aggiungere i piselli 
  8.  Sfumare con il vino bianco 
  9. Aggiungere il riso e lasciar tostare per qualche minuto 
  10. Aggiungere il brodo ( oppure acqua + dado) e salare
  11.  Impostare cottura a pressione per 7 minuti e chiudere il coperchio 
  12.  Impiattare, spolverare a piacere con parmigiano e servire

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