- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 50 mins
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Febbraio 3, 2018
- 4 --
- patate
- 100 gr
- speck
- 1 --
- cipolla
- 40 gr
- olio evo
- 3 --
- uova
- 0 qb
- sale e pepe
- 0 qb
- parmigiano
Una ricetta speciale per un giorno speciale: i fusilli alla carbonara di patate e speck. Il tempo di cottura è un pò lunghetto : circa 50 minuti ma ne varrà la pena. Le porzioni sono per 4. Buona Ricetta!
- Inserire la lama ultrablade e tritare la cipolla : 10 sec vel 9
- Sostiturie la lama con quella mescolatrice e aggiungere olio e speck : 100° per 5 min
- Mettere da parte
- Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e il sale e cuorere 20 m. 100° vel 2
- A parte far bollire l'acqua e salare in una pentola per la pasta
- Quando le patate hanno raggiunto una buona consistenza aggiungere lo speck e quindi il soffritto, amalgamate bene il tutto 2 m vel 2
- Prendete una padella bella larga, versate tutto il composto contenuto dal boccale, lasciate a fuoco basso, scolate i fusilli amalgamateli con questa purea e versateci un battuto di uova pepe e formaggio precedentemente preparato. Servite caldo e buon appetito!
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