Torta alla Mousse di cioccolato

Torta :  In una ciotola mescolare i 3 tuorli d'uovo, 200 gr di zucchero, poi la panna.

Aggiungere  la farina e il lievito.

Sbattere gli albumi e aggiungere il cacao in polvere all'impasto.

Se non avete lo stampo moulinex per i dolci potrete versare l'impasto in uno stampo con diametro 18/20 cm e fissarlo nel cestino a vapore 

Impostate cottura a pressione per 45 minuti e mettere 400 ml di acqua nella pentola

MOUSSE AL CIOCCOLATO: Fate sciogliere il i quadratatini di cioccolato in una casseruola con un po' d'olio. Separare i tuorli dai bianchi. Mescolare il cioccolato con i tuorli d'uovo. Sbattere gli albumi a neve ferma. Incorporare i bianchi nell'impasto  Mettere in frigo per 1 h 

COPERTURA DI CIOCCOLATO: Sciogliere in una casseruola i quadratini di cioccolato, lo zucchero e il latte.

Assemblare la torta :  Una volta che la torta e la mousse sono fredde, assemblare la torta Tagliatela a metà o in tre e mettete la mousse  Metteteci sopra la copertura di cioccolato. Rimettere in frigorifero.