Torta all’ananas rovesciata con il Cookeo

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Preparation time
5 mins
Cooking time
35 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
2 --
uova
100 gr
burro morbido
100 gr
farina
1 bustina
lievito per dolci
1 Barattolo
ananas
2 cucchiaio
caramello
Torta all’ananas rovesciata con il Cookeo

Quando ero piccola mia madre mi faceva spesso questa torta e guardarla mentre la preparava è uno dei ricordi più belli di tutta la mia infanzia. Questa mattina l’ho voluta testare con il Cookeo. Per l’impasto nel video ho usato il cuco, ma per la ricetta vi lascio la sequenza manuale. Buona Ricetta!

  1. Tagliare le ananas
  2. Imburrare e infarinare uno stampo con diametro 18 cm
  3. In una ciotola sbattere il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere le uova e poi la farina. Mescolando aggiungere il lievito
  4. Aggiungere 300 ml di acqua nel boccale del Cookeo. Fissare lo stampo nel cestino a vapore e metterlo nel cookeo
  5. Impostare cottura a pressione per 35 min
  6. A cottura terminata, lasciatela completamente raffreddare prima di rovesciarla .
  7. Per il caramello: 400 gr zucchero e 200 gr acqua. Lasciar sciogliere lo zucchero in una pentola a doppio fondo. Portar a ebollizione l'acqua in un pentolino. Quando lo zucchero avrà fatto il classico colore marroncino, aggiungete l'acqua. Fate attenzione che la differenza di temperatura provocherà schizzi .

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