Torta di mele, albumi e cannella

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Preparation time
10 mins
Cooking time
50 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Desert
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5 --
albumi
2 --
mele
150 gr
zucchero
200 gr
farina 00
50 gr
fecola
120 gr
acqua tiepida
120 gr
olio di semi
1 cucchiaio
cannella
0 qb
succo di limone
1 bustina
lievito per dolci
Torta di mele, albumi e cannella

Oggi è il primo giorno di Dicembre e entriamo nel periodo Natalizio. Vi lascio questa ricetta della torta di mele, albumi e cannella da fare con il vostro cookeo . Buona Ricetta!

  1. Iniziate tagliando le mele in spicchi non troppo sottili, quindi irroratele con il succo del mezzo limone e un cucchiaio di zucchero, mescolando delicatamente.
  2. Montate gli albumi a neve ferma. Setacciate insieme farina, fecola, cannella e lievito.
  3. Mescolate olio, acqua e lo zucchero rimanente. Unite a questo le farine setacciate poco alla volta, amalgamando molto bene per non formare grumi. Alla fine aggiungete anche gli albumi mescolando delicatamente con una paletta dall’alto verso il basso per non farli smontare.
  4. Ungete e cospargete di zucchero una teglia di 18/22 cm di diametro. Disponete le fettine di mela a raggiera sul fondo della tortiera in modo da coprirla tutta. Versateci dentro l’impasto.
  5. Versate nella pentola del cookeo 300 ml di acqua e adagiate lo stampo nel cestino a vapore . Io non uso quasi mai la pellicola ma se volete la potete usare per coprire l'impasto 
  6. Impostate cottura a pressione per 50 min

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