Torta di zucca e nocciole per Halloween con il cookeo

Con il frullatore tritare le nocciole con un cucchiaio di zucchero bianco, quest'ultimo serve per assorbire l'oleosità delle nocciole.

Aggiungere la zucca e tritare anche essa finemente, unire tutti gli altri ingredienti tranne l'uvetta, che avrete messo in ammollo in acqua, e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.

Unire l'uvetta strizzata e mescolare a mano, versare in uno stampo  Il diametro dello stampo deve essere 18/20 cm

Versate 200 ml di acqua nelal pentola del cookeo. Passate la pellicola sullo stampo e adagiatelo nel cestino  a vapore.

Mettete il cestino a vapore nel cookeo e impostate cottura a pressione per 50 min

Per decorarla, quando si sarà raffreddata,  fate fondere del cioccolato fondente, e con l'aiuto di una siringa o un saccapoche , disegnate una ragnatela sulla superficie, io ho provato a fare un ragno,  Nb: La cottura dipende dall'umidità della zucca e, attenzione a non cuocerla troppo perché le nocciole tendono ad asciugare il risultato finale.