Trippa con fagioli

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Preparation time
10 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
0 qb
sale e pepe
1 Bicchieri
vino bianco
500 gr
passata di pomodoro
1 scatola
fagioli
1 --
cipolla
2 costa
sedano
1 --
carota
1 Kg
Trippa precotta
0 qb
olio
Trippa con fagioli

La ricetta della Trippa con fagioli con il cookeo. Buona Ricetta!

  1. Impostare il cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento 
  2. Verso la fine del preriscaldamento aggiungere l'olio
  3. Preparare un soffritto con cipolla il sedano e la carota, tutti tritati non troppo finemente
  4. unire  la trippa lavata, tagliata a striscioline e far cuocere qualche minuto.
  5. Sfumare con il vino bianco e  poi aggiungere la passata di pomodoro e i fagioli, aggiungere un bicchiere di acqua abbondante.   (intorno ai 100 ml)
  6. Chiudere il coperchio e passare alla cottura a pressione : impostare 15 min 
  7. Servire nei piatti con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

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