- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Luglio 8, 2017
- 2 cucchiaio
- latte
- 1 qb
- tuorlo
- 0 qb
- gocce di cioccolato
- 0 qb
- aroma di vaniglia
- 2 qb
- uova
- 100 gr
- burro
- 1 cucchiaino
- sale
- 110 gr
- zucchero
- 25 gr
- lievito di birra fresco
- 300 ml
- latte
- 200 gr
- farina 00
- 400 gr
- farina manitoba
Per tutti gli amanti dei biscotti mulino bianco ecco la ricetta dei Pangoccioli con il Moulinex Cuisine Companion. In circa 30 minuti avrete i vostri pangoccioli buonissimi e sofficissimi . Buona Ricetta!
- Inserite nel boccale la lama impasti, il latte,lievito, zucchero, qualche secondo vel. 5. Unite gli altri ingredienti tranne il burro, 2 min. p2, unite il burro a pezzi 3 min. p2
- Trasferite l’impasto in una ciotola,Coprite con la pellicola,lasciate lievitare fino al raddoppio.
- Traferite l’impasto in un piano da lavoro spolverizzato di farina, schiacciate, cospargete la superficie con le gocce di cioccolato e piegate a libro, girate la pasta al contrario e stendete con le dita, ripetete il procedimento 4 volte.
- Dopo aver fatto questa operazione, piegate la pasta coprite con la pellicola e lasciatela riposare per 30 min.
- Riprendete la pasta dividetela in 16 parti uguali, (io 100 gr ciascuno belli grandi, 60 gr chi li preferisce più piccoli) quindi formate con il palmo della mano delle palline, adagiatele sopra la teglia con carta forno, coprite con la pellicola, lasciate lievitare nel forno con luce accesa fino al raddoppio.
- In una ciotolina sbattete il tuorlo con il latte, spennellate tutta la superfice con delicatezza per evitare che l’impasto si sgonfia, infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.
- Servire
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.