- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Gennaio 8, 2018
- 100 gr
- acqua
- 130 gr
- latte
- 50 gr
- zucchero
- 10 gr
- lievito di birra fresco
- 450 gr
- farina 00
- 30 gr
- burro
- 1 cucchiaio
- sale
- 20 gr
- cacao amaro
Non sapete mai cosa preparare per colazione ? Ecco questo pane morbidissimo che potrete anche sparlamaci su marmellata, confetture, crema gianduia o miele. Buona Ricetta!
- Mettere nel boccale l'acqua, 110 ml di latte, lo zucchero w il lievito di birra : 3 min, 40° vel 3
- Aggiungere farina, burro e sale: impostare pastry P1 Si dovrà ottenere un impasto lavorabile e elastico. Se dovesse risultare duro o morbido aggiungete farina e latte poco per volta e poi P1
- Traferire in una ciotola 380 gr di impasto , coprirla e lasciarla lievitare per 2 h
- In una tazzina da caffè mescolare il latte rimasto con il cacao e poi funzione p1. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare per 2 h
- Foderare uno stampo di plumcake 25x11 cm
- Stendere gli impasti con un mattarello in un rettangolo 30x20
- Spennellare il rettangolo bianco con il latte e aggiungere sopra quello al cacao. Stendere con il mattarello quello al cacao in modo che aderisca a quello bianco molto delicatamente . Arrotolare e adagiarlo nello stampo. Lasciar lievitare al raddoppio per 3 h
- Preriscaldare il forno 180°
- Cuocere per 30-40 min . Se durante la cottura la superficie dovesse scurire mettere un foglio di alluminio
- Lasciar raffreddare nello stampo per 10-15 min .
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