Ciambelle di Carnevale

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero : polverizzare 10 sec vel 12 Trasferire in una ciotola e mettere da parte

Mettere nel boccale il latte e il lievito 1min 40 ° vel 3

Aggiungere lo zucchero aromatizzato al limone, il burro, le patate, la farina 00,la farina manitoba e le uova impastare per 3 min

Traferire in una ciotola l'impasto e coprire con la pellicola : lasciar lievitare per 2 h

Foderare un vassoio con carta da forno. Con l'impasto lievitato formare 18 palline di 60 gr ciascuna, allargale con le mani per creare un disco di circa 8 cm e con le dita praticare un buco al centro. Sistemare tutte le ciambelle sul vassoio e lasciar lievitare per 1h

In una padella antiaderente scaldare l'olio di arachidi friggere le ciambelle per 3 -4 minuti ciascuna

Spolverare con zucchero