- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 70 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Gennaio 15, 2018
- 2 cucchiaio
- parmigiano grattugiato
- 1 litro
- acqua
- 350 gr
- pasta
- 600 gr
- polpa di pomodoro
- 100 ml
- vino rosso
- 200 gr
- Salsiccia di suino
- 100 gr
- Trito carne di vitello
- 1 --
- carota
- 1 --
- cipolla
- 60 ml
- olio extravergine d'oliva
- 0 --
- sale
Questa ricetta l’ho fatta oggi e ha messo assolutamente tutti d’accordo. E’ buona, anzi buonissima, ha un odore invitante e si mangia benissimo. I paccheri li ho fatti con la pasta maker philips ultima novità tra le trafile. Se ancora non l’avete mi invito ad acquistarla perchè è buonissima! Buona ricetta!
- Impostare la lama ultrablade e aggiungere cipolla e carota : vel 11 per 10 sec
- sostituire con la lama mescolatrice e aggiungere l'olio: 3 min 130°vel 2
- Aggiungere la salsiccia e la carne macinata : mijotè per 10 min
- aggiungere il vino mojotè per altri 5 minuti
- aggiungere la polpa e il sale e impostare 95° vel 2 25 min
- Mettere il sugo da parte e aggiungere l'acqua 8 min vel 2 130°
- cuocere la pasta per il tempo indicato sul pacchetto + 2 min
- Unire pasta e sugo e spolverare con parmigiano
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