- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 13 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Marzo 23, 2018
- 0 qb
- peperoncino
- 15 gr
- olio di oliva
- 1 cubetto
- dado
- 1 1/2 Barattolo
- panna
- 100 gr
- vino bianco
- 1 --
- cipolla
- 2 --
- zucchine
- 160 gr
- riso
- 350 ml
- acqua
Un risotto abbastanza veloce con il cookeo : panna e zucchine. Di solito la panna l’aggiungo prima della cottura a pressione, invece in questo caso l’ho aggiunta alla fine . Buona Ricetta!
- Lavare e tagliare le zucchine a cubetti. Le ho fatto fare un giro nel cusine companion con lama ultrablade
- tagliare la cipolla
- Impostare modalità doratura ( cottura manuale, calore elevato)
- aggiungere l'olio e la cipolla e lasciar rosolare
- aggiungere un pò di peperoncino e le zucchine: lasciar rosolare
- Aggiungere il riso e lasciarlo tostare mescolando
- Sfumare con il vino bianco
- Aggiungere il dado e l'acqua . Chiudere il coperchio e impostare cottura a pressione per 13 minuti
- A fine cottura mescolate . Impostate cottura manuale calore basso e aggiungete la panna mantecando .
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