- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 8 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Snack
- Posted by
- Posted on
- Marzo 27, 2018
- 4 --
- carciofi
- 1 --
- cipolla
- 3 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 4 --
- uova
- 2 cucchiaio
- panna da cucina
- 3 cucchiaio
- parmigiano grattugiato
- 0 qb
- sale e pepe
- 500 ml
- acqua
Spesso cerco di adattare ricette di snack al cookeo. Ultimamente sto cercando tortini e ricette comunque salate. Ho provato a fare questa ricetta ed è venuta davvero buona . Gli stampini possono essere in silicone. Buona Ricetta!
- Pulire e tagliare a fettine i carciofi
- impostare modalità rosolatura: cottura manuale- calore elevato
- aggiungere l’olio nella pentola aperta, le fettine di cipolla e di carciofo, salare leggermente e lasciar rosolare per 2 minuti
- aggiungere 250 ml di acqua e cuocere a pressione per 2 minuti
- Nel frattempo, in una ciotola, sbattere le uova con la panna, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Scolare le verdure dall’acqua di cottura, unirle al composto di uova e mescola.
- Lavare la pentola del cookeo , versare 250 ml di acqua e fissare il cestino vapore
- Versa il composto di uova in 4 stampini monoporzione, in silicone, , precedentemente spennellati con olio o imburrati.
- Posizionare gli stampini nel cestello, chiudere la pentola e impostare cottura a pressione per 6 minuti
- Estrarre il cestello dalla pentola e servire i tortini caldi o tiepidi.
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