Cotechino con lenticchie

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Preparation time
5 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
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0 --
olio
0 --
burro
1 --
cipolla
1 --
carota
1 --
sedano
0 --
brodo vegetale
300 gr
Lenticchie
0 --
sale
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Cotechino con lenticchie

La ricetta del cotechino con lenticchie con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta!

  1. Fate ammorbidire le lenticchie in una ciotola con acqua fredda per un paio di ore, cambiando l’acqua, un paio di volte.
  2. Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e  avviate il preriscaldamento
  3. Fate soffriggere (senza far imbiondire eccessivamente) in due cucchiai di olio ed una noce di burro la carota il sedano e la cipolla sminuzzati
  4. Scolate le lenticchie e versatele nel soffritto. Fate insaporire per un minuto e versate poco alla volta il brodo (4-5 mestoli) ricoprite le lenticchie e impostate cottura a pressione  per 20 minuti. Le lenticchie saranno pronte solo quando morbide e cremose e si possono schiacciare tra le dita . Nel caso proseguire con altri 10 min a pressione .
  5. Cottura Cotechino  Acqua a coprire : cottura a pressione 40 min  . Ovviamente cotechino NON precotto. 

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