- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 7+5 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Aprile 4, 2019
- 200 gr
- provola
- 50 gr
- cipolle
- 100 gr
- speck
- 30 gr
- olio extra vergine d'oliva
- 320 gr
- Riso carnaroli
- 50 gr
- vino bianco
- 419 gr
- acqua
- 1 --
- dado vegetale
- 1 cucchiaino
- sale
- 1 bustina
- zafferano
La ricetta del Risotto affumicato con il Moulinex Cookeo. Buona Ricetta!
- Tagliare lo speck e la provola
- Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento
- Aggiungere la cipolla, lo speck e l'olio extravergine di oliva Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il riso e tlasciar tostare
- Unire il vino bianco e sfumare
- Aggiungere l'acqua,il dado il sale e lo zafferano, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere a pressione per 7 min
- Lasciare riposare il risotto all'interno del boccale per 1 minuto e trasferirlo in una risottiera. Mantecare con la provola tritata, tenendone da parte un poco per decorare i piatti e, se necessario, aggiustare di sale. Servire subito.
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