Torta al cioccolato con le uova di pasqua con il cookeo!

Apri le 4 uova e separa i tuorli dagli albumi.

Ho impastato con il companion : Metti la farfalla nel boccale e versaci gli albumi. Monta a neve 2  Min. 40° Vel. 5. Metti da parte.

Versa nel boccale, con la farfalla inserita, i tuorli e 80 g di zucchero. Lavora 3 Min. Vel. 5 e metti da parte.

Togli la farfalla e squaglia nel boccale 250 g di cioccolato e 110 g di burro 3 Min. 60° Vel. 5.

Aggiungi 40 g di fecola, 15 g di farina, 30 g di Zabov e i tuorli con lo zucchero. 30 Sec. Vel. 5.

Metti il composto in una tortiera di 18  cm di diametro foderata con carta forno.

Delicatamente, con un cucchiaio di legno, aggiungi gli albumi montati a neve con un movimento lento ma deciso dal basso verso l'alto.

Versa nel cookeo 200 ml di acqua e fissa lo stampo nel cestino a vapore. 

 Riponi il cestino all'interno el cookeo 

Imposta cottura a pressione per 50 min