- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 12 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Ottobre 1, 2019
- 1 --
- scalogno
- 1 --
- dado vegetale
- 30 gr
- olio extra vergine d'oliva
- 300 gr
- salsiccia
- 150 gr
- cimette di broccoli
- 320 gr
- Riso carnaroli
- 60 gr
- vino bianco
- 450 gr
- brodo vegetale
- 20 gr
- parmigiano
La ricetta del Risotto broccoli e salsiccia con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta a tutti!
- Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e lasciar rosolare lo scalogno
- Unire la salsiccia e i broccoli
- Aggiungere il riso e lasciar tostare
- Unire il vino bianco e sfumare
- Aggiungere l'acqua, il dado ( brodo vegetale)e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso
- Passate alla cottura a pressione per 7 min
- Far riposare il risotto nel boccale per 1 minuto e trasferire in una risottiera. Spolverizzare, a piacere, con il Parmigiano reggiano grattugiato e mantecare con la spatola. Servire subito.
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