- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 22 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 2 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Marzo 29, 2018
- 4 --
- albumi
- 100 gr
- zucchero a velo
- 45 gr
- farina00
- 1 pizzico
- cremor tartaro
- 3 gocce
- essenza di vaniglia
Angel cake è un dolce fatto solo con albumi, zucchero e cremor tartaro . Può essere personalizzata in molti modi : crema, marmellata etc.Buona ricetta!
- Montate a neve gli albumi con una presa di sale
- Aggiungete lo zucchero e il cremor tartaro
- ,Con le fruste in movimento, aggiungete la farina e continuate a montare per 30 secondi ancora, aggiungendo il succo di limone e l'essenza di vaniglia.
- Imburrate lo stampo e versate l'impasto,Livellate bene
- Versate 300 ml di acqua nel cookeo e fissate lo stampo nel cestino a vapore
- Impostare cottura a pressione per 22 minuti
- Lasciar raffreddare e personalizzare con crema, panna o marmellata
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