Angel Cake con Cookeo

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Preparation time
5 mins
Cooking time
22 mins
Difficulty
easy
Serves
2 people
Meal course
Desert
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4 --
albumi
100 gr
zucchero a velo
45 gr
farina00
1 pizzico
cremor tartaro
3 gocce
essenza di vaniglia
Angel Cake con Cookeo

Angel cake è un dolce fatto solo con albumi, zucchero e cremor tartaro . Può essere personalizzata in molti modi : crema, marmellata etc.Buona ricetta!

  1. Montate a neve gli albumi con una presa di sale
  2. Aggiungete lo zucchero e il cremor tartaro
  3. ,Con le fruste in movimento, aggiungete la farina e continuate a montare per 30 secondi ancora, aggiungendo il succo di limone e l'essenza di vaniglia.
  4. Imburrate lo stampo e versate l'impasto,Livellate bene
  5. Versate 300 ml di acqua nel cookeo e fissate lo stampo nel cestino a vapore
  6. Impostare cottura a pressione per 22 minuti
  7. Lasciar raffreddare e personalizzare con crema, panna o marmellata

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