- Preparation time
- 2 mins
- Cooking time
- 70 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Maggio 6, 2017
- 1 qb
- scalogno
- 1 qb
- cipolla
- 0 qb
- sedano
- 1 qb
- carota
- 50 ml
- olio extravergine d'oliva
- 1 gr
- arista di maiale
- 0 qb
- sale
- 0 qb
- prezzemolo
- 400 ml
- latte intero
L’ arista di maiale al latte e’ un piatto molto gustoso e semplice. L’ arista e’ un taglio particolare per il pranzo della domenica o per occasioni speciali : il latte le conferisce una grande morbidezza e il rosmarino un intenso aroma.
- Preparazione : Inserire nel boccale la lama ultrablade con uno scagliano, sedano, carota e cipolla : nel vel 8 5 sec;
- Sostituire la lama con quella mescolatrice e aggiungere olio
- Lasciar soffriggere 3 minuti a 130 gradi velocità. 3
- Aggiungere arista, salare e mettere il prezzemolo ;
- aggiungere il latte e lasciar cuocere 70 minuti a 100 gradi del 3;
- Toglierla dal boccale e tagliarla .;
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