Arrosto di lonza con crema di cotogne

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Preparation time
5 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
easy
Serves
2 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
0 qb
sale e pepe
0 qb
olio extravergine di oliva
0 qb
trito per soffritto
50 ml
vino bianco
1 --
Mela cotogna
1 pezzo
Lonza (carne di maiale)
Arrosto di lonza con crema di cotogne

La ricetta dell’Arrosto di lonza con crema di cotogne con il cookeo! Buona ricetta!

  1. Legare il vostro arrostino e farlo rosolare con un filo d'olio  ben bene in modalità doratura/ rosolatura del vostro cookeo 
  2. Sfumarlo con il vino bianco o del cognac e aggiungere la mela sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubotti
  3. Aggiungete anche un paio di cucchiai di trito di sedano, carota e cipolla , chiudete il coperchio e impostate cottura a pressione per 40 minuti
  4. Togliete l'arrosto che terrete da parte avvolto in carta stagnola, fate ridurre il sughetto in modalità doratura/ rosolatura 
  5. Passatelo con il minipimer fino a renderlo una crema che regolerete di sale e pepe
  6. Distribuita la crema sulle fettine di lonza.

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