- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 13 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Dicembre 20, 2018
- 0 --
- olio extravergine di oliva
- 250 ml
- acqua
- 200 gr
- Farina di polenta bianca
- 0 --
- farina
- 30 gr
- formaggio grattugiato
- 100 ml
- latte
- 2 --
- acciughe
- 2 --
- cipolle
- 1 Kg
- baccalà ammollato
- 0 qb
- sale e pepe
La ricetta del baccalà alla vicentina con il Moulinex Cookeo. Buona Ricetta!
- Affettate finemente la cipolla
- Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento
- Stufate la cipolla dolcemente nella pentola con un filo di olio e i filetti di acciughe, appena pronte mettete il baccalà tagliato a tranci e passato nella farina a rosolare nella pentola e giratelo con un cucchiaio di legno in modo da non rompere i pezzi.
- Una volta ben tostato aggiungete il latte ed il prezzemolo tritato e il formaggio.
- Versate nella pentola 250 ml d’acqua e chiudete il coperchio, passate alla cottura a pressione impostando 13 min
- Trascorsi i minuti di cottura aprite il coperchio
- Fate riposare per qualche minuto e servite. Vi consiglio un ottimo abbinamento con una classica polenta bianca.
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