Calamari ripieni

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Preparation time
5 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 cucchiaio
uva passa
1 cucchiaio
pinoli
0 qb
pangrattato
0 qb
olio extravergine d'oliva
0 qb
parmigiano grattugiato
0 qb
prezzemolo
3 --
uova
4 --
calamari
0 qb
sale e pepe
Calamari ripieni

La ricetta dei Calamari ripieni con il cookeo. Buona Ricetta!

  1. Versate nel cookeo 500 ml di acqua e sistemate all’interno il cestello per la cottura a vapore
  2.  Pulire accuratamente i calamari. In una ciotola preparare il ripieno: tagliuzzare i tentacoli, aggiungere parmigiano grattugiato, uova, prezzemolo, pane grattato, una manciata di pinoli e uva passa. Mescolare bene e successivamente farcire i calamari con il ripieno preparato. Dopo averli farciti, chiudere l’estremità con uno stecchino di legno.
  3. Sistemare i calamari su un foglio di carta forno all’interno del cestello della pentola, aggiungere un pò di olio e il prezzemolo e il sale 
  4. Chiudere il coperchio del cookeo e lasciar cuocere per circa 30 min
  5.  Servire il pesce con altro pò di olio e pepe nero.

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