Ciambella di zucca con il cookeo!

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Preparation time
10 mins
Cooking time
45 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Desert
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3 --
uova
80 gr
olio
160 gr
zucchero
30 gr
semi di zucca
50 ml
latte
300 gr
farina
250 gr
purea di zucca
1 bustina
lievito
0 qb
vaniglina
Ciambella di zucca con il cookeo!

Ad Halloween non può mancare la ciambella di zucca! Questa è preparata con il cookeo! Buona Ricetta!

  1. Tagliate la zucca a fette non troppo spesse e mettete in forno caldo a 200° per 15 – 20 min. Con uno stecco infilzate le fette, sarà cotta quando la polpa risulterà morbida e umida al suo interno. Eliminate facilmente la buccia e passate la zucca in un mixer per ottenere una purea liscia e priva di grumi.
  2. A parte, montate bene le uova con lo zucchero, aggiungete gradualmente l’olio e successivamente incorporate la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Aggiungete il latte a filo alternandolo alla farina, lavorate bene l’impasto fino a che non risulterà liscio ed omogeneo. Aggiungete adesso la purea di zucca fino a che sarà totalmente incorporata all’impasto. In ultimo aggiungete all’impasto 2/3 di semi di zucca, mescolate bene per distribuirli uniformemente. 
  3. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella. Il diametro deve essere 18/20 cm
  4. Versate l’impasto della ciambella di zucca, cospargete la superficie con i rimanenti semi di zucca e, a piacere, zucchero di canna.
  5. Aprite il coperchio del cookeo e versate 200 ml di acqua 
  6. Fissate lo stampo nel cestino a vapore e mettetelo nella pentola del cookeo 
  7. Impostate cottura a vapore per 45/50 min 

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