Crocchette di merluzzo

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Preparation time
5 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
0 qb
sale e pepe
0 qb
prezzemolo
1 spicchio
aglio
6 fette
Pancarrè
2 --
uova
300 gr
filetto merluzzo
3 --
patate
0 qb
olio
Crocchette di merluzzo

La ricetta delle Crocchette di merluzzo con il cookeo. Buona Ricetta!

  1. Cuocere  le patate al vapore con il cookeo per 15 minuti e  poi schiacciarle con lo schiacciapatate come per fare il puré e metterle in una terrina a raffreddare.
  2. Il filetto di merluzzo va tagliato a pezzettini e poi rosolato con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio intero che poi va  eliminato. Una volta cotto si sbriciola bene con il cucchiaio dilegno.
  3. Riunite nella terrina delle patate ormai raffreddate, il merluzzo, il prezzemolo tritato grossolanamente, aggiustare di sale e pepe. 
  4. Formate delle palline che passerete nell'uovo e poi nel pangrattato e fritte in abbondante olio caldo.  Sono venute molto gustose e in quantità giusta per 5 o 6 persone!!!!

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