Crostata crema e fragole

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Preparation time
40 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Desert
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300 gr
farina 00
1 bustina
lievito per dolci
130 gr
burro
1 scorza
limone
80 gr
zucchero
1 --
uovo
100 gr
zucchero
1 bustina
vanillina
500 gr
latte intero
50 gr
farina 00
2 --
uova
0 qb
fragole
Crostata crema e fragole

La crostata con la crema e le fragole . Vi servirà uno stampo per le crostate da 26 cm . Dovrete fare prima la pasta frolla e dopo la crema . Buona Ricetta!

  1. Per la frolla
  2. Ingredienti: scorza di 1 limone 80 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo 300 g farina 00 1 bustina lievito per dolci 130 g burro
  3. Tritare la scorza di limone
  4. Fissare la lama impasti e aggiungere farina, burro , lievito e zucchero : vel 8 per 2 minuti
  5. Aggiungere l'uovo + 1 tuorlo e : vel. 6 per 2.30 minuti
  6. Una volta formatesi la palla impostare altri 30 sec a vel 6
  7. Mettere l'impasto nella pellicola e lasciar nel frigo per 2 h
  8. Per la crema :
  9. Ingredienti: 100 g zucchero 1 bustina vanillina 500 g latte intero 2 uova
  10. Fissare la lama per montare : Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 40 sec. vel. 9
  11. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 7 min. 90° vel. 5
  12. Mettere la crema in una ciotola e coprirla con la pellicola
  13. Assemblare : Stendere la frolla nello stampo imburrato e infarinato . Bucherellare il fondo
  14. Cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 170°
  15. Lasciar raffreddare stendere la crema e decorare con le fragole

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