Fatti Fritti di carnevale

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Preparation time
20 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
easy
Serves
12 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
2 scorza
arancia
1 scorza
limone
100 gr
Strutto
60 gr
lievito di birra
1 litro
latte
1 Kg
farina
4 --
uova
100 gr
zucchero
0 qb
Acquavite
Fatti Fritti di carnevale

La ricetta dei Fatti Fritti di carnevale con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta e buon carnevale!

  1. In un recipiente versate lo zucchero con le uova, iniziate ad impastare il tutto a mano, dopodiché aggiungete la farina e il latte dentro il quale avrete sciolto il lievito di birra.
  2. Mettete lo strutto, la scorza grattugiata del limone, delle arance e il succo delle sole arance, e per ultimo il filu e verru o acquavite
  3.  Lavorate l'impasto per 10 minuti buoni, ricordatevi che più lo lavorate e migliori saranno i risultati, poi avvolgete il recipiente con uno strofinaccio e sopra di esso una coperta calda, e lo lasciate lievitare per 2 ore e mezza circa, in luogo caldo se avete il caminetto anche meglio lo sistemate sopra ad una sedia davanti ad esso.
  4. Finita la prima lievitazione prendete pezzi di impasto un pò per volta, li stendete con il mattarello con spessore di 2 cm circa e create delle ciambelle con il buco al centro, le mettete sopra ad altri strofinacci sistemati su un tavolo, dove precedentemente avrete messo della farina e li fate lievitare per un altra ora.
  5. Impostate il cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento 
  6. Scaldate abbondante olio e iniziate e versate l'impasto  aiutandovi con un mestolo di legno
  7. Dovete far dorare da una parte e poi dall'altra, infine li scolate su carta assorbente, e ancora caldi li passate nello zucchero.

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