- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 20 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Maggio 14, 2017
- 1 qb
- cipolla
- 30 ml
- olio extravergine di oliva
- 400 gr
- fettuccine
- 250 gr
- piselli
- 200 gr
- ricotta
- 200 gr
- speck
- 200 ml
- vino rosso
- 0 qb
- sale e pepe
- 0 qb
- parmigiano reggiano
La pasta al forno è un classico della tradizione gastronomica del bel paese. Di solito troviamo molte varianti : in questo caso c’è l’aggiunta di piselli, speck, ricotta . In trenta minuti avrete un piatto gustoso e buonissimo! Buona ricetta !
- Preparazione : Inserire nel boccale la lama ultrablade e la cipolla : 10 sec vel 5
- cottura : Sostituire con la lama mescolatrice : aggiungere l'olio 3 min. 100° vel. 2;
- Aggiungere lo speck: 3 min. 100° vel. 2;
- Aggiungere i piselli, il vino, il sale e il pepe: 5 min. 100° vel. 1;
- Aggiungere la ricotta: 2 min. vel. 1;
- Mettere da parte il composto e intanto cuocere al dente le fettuccine in abbondante acqua salata
- Scolarle bene e versarle in una teglia da forno, aggiungere il composto e mischiare bene a mano.
- Spolverare abbondantemente con il parmigiano e infornare per 15 - 20 minuti a 180;
- A piacimento completare con 3 minuti di forno con grill
- Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.; - Usare la lama ultrablade e quella mescolatrice
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