Fettuccine al forno con piselli e speck

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Preparation time
15 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 qb
cipolla
30 ml
olio extravergine di oliva
400 gr
fettuccine
250 gr
piselli
200 gr
ricotta
200 gr
speck
200 ml
vino rosso
0 qb
sale e pepe
0 qb
parmigiano reggiano
Fettuccine al forno con piselli e speck

La pasta al forno è un classico della tradizione gastronomica del bel paese. Di solito troviamo molte varianti : in questo caso c’è l’aggiunta di piselli, speck, ricotta . In trenta minuti avrete un piatto gustoso e buonissimo! Buona ricetta !

 

  1. Preparazione : Inserire nel boccale la lama ultrablade e la cipolla : 10 sec vel 5
  2. cottura : Sostituire con la lama mescolatrice : aggiungere l'olio 3 min. 100° vel. 2;
  3. Aggiungere lo speck: 3 min. 100° vel. 2;
  4. Aggiungere i piselli, il vino, il sale e il pepe: 5 min. 100° vel. 1;
  5. Aggiungere la ricotta: 2 min. vel. 1;
  6. Mettere da parte il composto e intanto cuocere al dente le fettuccine in abbondante acqua salata
  7. Scolarle bene e versarle in una teglia da forno, aggiungere il composto e mischiare bene a mano.
  8. Spolverare abbondantemente con il parmigiano e infornare per 15 - 20 minuti a 180;
  9. A piacimento completare con 3 minuti di forno con grill
  10. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.; - Usare la lama ultrablade e quella mescolatrice

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