- Preparation time
- 40 mins
- Cooking time
- 10 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Marzo 19, 2019
- 250 gr
- farina 00
- 1 bustina
- lievito per dolci
- 20 gr
- Liquore strega
- 2 --
- uova
- 1 scorza
- limone
- 200 gr
- riso
- 150 gr
- zucchero
- 1 Stecca
- Vaniglia
- 600 gr
- latte
- 0 qb
- zucchero a velo
- 0 qb
- olio di semi
La ricetta delle Frittelle di riso di San Giuseppe con il Companion e il Cookeo. Ho impastato nel Moulinex Icompanion e ho cotto nel Cookeo. Buona Ricetta a tutti e Buona festa a tutti i papà!
- Versare nel boccale del companion 600 g di latte, aggiungere una stecca di vaniglia e scaldare 4 Min. 100° Vel. 2
- Aggiungere 200 g di riso e cuocere 12 Min. 100° Vel. 2
- Mettere in una ciotola, eliminare a la stecca di vaniglia e lasciar freddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero per circa 1 Ora.
- Lavare e asciugare il boccale. Trascorso questo tempo,mettere 150 g di zucchero, la scorza di un limone e polverizzare 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungere 2 uova 20 Sec. Vel. 6
- Unire il composto di riso e latte, 20 g di liquore Strega e amalgamare 5 Sec. Vel.5
- Impostare il cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Aggiungere l'olio e aspettare che diventi bollente
- Prelevare un po' di impasto con un cucchiaino e con un altro cucchiaino farlo scendere nell'olio. Si deve ottenere delle frittelle tonde.
- Scolare man mano le frittelle di riso su carta assorbente.
- Trasferire su un vassoio e spolverare con abbondante zucchero a velo.
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