- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 5 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Gennaio 10, 2021
- 1 Kg
- Cipolla rossa di Tropea
- 700 gr
- Cipolla ramata di Montoro
- 200 gr
- Cipolla bianca
- 500 gr
- muscolo di vitello
- 200 gr
- Punta di petto
- 200 gr
- Gallinella di maiale
- 1 Bicchieri
- Aglianico beneventano
- 0 qb
- sale e pepe
- 0 qb
- sedano
- 0 qb
- carota
- 0 qb
- olio evo
La ricetta della Genovese Napoletana con il Cookeo Moulinex. I tempi di cottura con il Cookeo sono ridotti ad appena 20 min ! Buona Ricetta!
- Selezionate la funzione rosolatura manuale/calore elevato del cookeo e avviare il preriscaldamento
- Soffriggere in olio d'oliva il sedano, le carote e aggiungere la carne tagliata a pezzi.
- Quando la carne sarà ben rosolata sfumare con vino.
- Aggiungere le cipolle tagliate finissime alla julienne sino a ricoprire la carne
- Aggiungere un bicchiere di acqua calda e selezionare cottura a pressione per 20 min.
- Mescolare con un cucchiaio in modo da rendere tutto una crema
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.