Gnocchi al pomodoro con il cookeo

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Preparation time
30 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
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500 gr
patate
250 ml
acqua
200 gr
farina 00
50 gr
parmigiano grattugiato
1 --
uovo
0 qb
salsa di pomodoro
0 qb
sale
Gnocchi al pomodoro con il cookeo

La ricetta degli gnocchi al pomodoro con il Cookeo Moulinex.

  1.  Lavate le patate senza sbucciarle, disponetele nel  cestino  e aggiungete 250 ml acqua nella pentola 
  2.  Impostate cottura a pressione per 15 min 
  3. Scolate le patate e passatele calde allo schiacciapatate senza sbucciarle. Fate ricadere la polpa sul piano di lavoro. Formate la fontana e unite l’uovo, 150 grammi di farina, il parmigiano, una presa abbondante di sale e una grattatina di noce moscata. Impastate rapidamente fino a ottenere un composto che non si attacca alle dita.
  4.  Dividete l’impasto in più parti e, sul piano infarinato, formate lunghi cilindri dello spessore di un mignolo. Tagliateli a tocchetti e sparpagliateli sul piano di lavoro ben infarinato. Prendete un pezzetto di pasta alla volta e rigatelo sull’apposita assicella o sui rebbi di una forchetta.
  5. Lessate gli gnocchi , poco  alla volta, in abbondante acqua salata e, appena vengono a galla, raccoglieteli  con un mestolo forato, disponetele nella zuppiera e condite a strati con la salsa di pomodoro calda senza mescolare.

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